2021年5月14日下午，由广州新华学院（以下简称“我校”）主办、健康学院和学科与科技管理处共同承办的主题为“膳食营养与慢病预防”新华学者讲坛在教学楼D101讲学厅举行。本次讲坛特邀中山大学公共卫生学院营养系苏宜香教授担任主讲嘉宾，学科与科技管理处张玲处长主持。

图一为主讲人：苏宜香教授 

讲坛伊始，苏宜香教授以2015年发布的《中国居民营养与慢病报告》为引入，指出高血压、血脂异常、糖尿病、超重、肥胖等已成为主要慢病，而“不合理膳食，烟草使用，摄入酒精，缺乏身体运动”四大因素是引起慢病的主要原因。

图二为讲坛现场

治疗医学转变为预防医学，预防疾病需要健康的生活方式和膳食。本次讲坛，苏宜香教授以高血压、血脂异常、超重、肥胖等慢病为例，讲述了如何运用营养膳食进行慢病防治。

苏宜香教授指出，养生理论和营养学理论从古至今都有。纵古，有《上古天真论》“饮食有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神具而尽终其天年，度百岁乃去”的朴素养生理论；有“五谷为养，五果为助，五畜为益，无菜为充，和气为而服之，以补益精气”的朴素营养学理论。观今，有《中国居民膳食指南》为人们提高营养膳食食谱。

图三-四为同学们认真听讲

饮食推荐：食物多样，谷物为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬菜、奶类、大豆、水果；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。

疾病的预防，不是一朝一夕就能做好的，生命最初的1000天，母婴营养将影响一生健康。苏宜香教授介绍，在上世纪80年代，就提出了将人类健康和疾病的预防提前到生命发生和最初的发展阶段。

孕期270天，母体营养孕育生命，应适当补充能量和均衡营养；0-6月龄，母乳喂养发展新生命，应是成功的母乳喂养和良好乳母营养；183天+365天，应继续母乳喂养/合理配方乳喂养、及时合理的辅食添加和幼儿期短话膳食，做号辅食添加完成食物转换，建立完美膳食结构，促新生命健康发展。

图五-八为老师、学生提问

互动环节，学校师生竞相提问，与苏宜香教授展开热烈讨论。针对“喝茶对人体健康的影响”的问题，苏宜香教授回答，不同的茶和不同人的身体健康状况，喝茶对人体的影响不同；同时，苏宜香教授就“如何判断网络膳食推荐是否正确”回答说,通过学习相关知识辩证看待，可查阅“中国好营养”官网或阅读书籍学习营养膳食的相关知识。

医学之父希波克拉底曾说：“适量营养，不多也不少。”慢病的预防，应从营养膳食做起。

“所有的机会都是留给有准备的人。”苏教授在最后勉励同学们：“希望同学们在大学四年里能脚踏实地，把专业知识学好，在学习中找到乐趣，同时在学习中培养自主思考能力，提高个人素养。”

图九为苏教授与老师合影

                                     文|陈金燕

                                    图|谢菲

初审|蔡灿 王丽丽

                                       终审|张玲

                                          2021年5月17日